本篇文章给大家谈谈陈皮和橘子皮有什么区别,以及陈皮和橘子皮有什么区别?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！

内容导航：

• 陈皮是橘子皮吗？陈皮和橘子皮的区别是什么？
• 陈皮与橘子皮在成分上有什么区别？
• 陈皮与桔子皮的区别是什么?
• 陈皮与橘子皮的区别
• 陈皮与桔子皮的区别是什么？
• 陈皮和橘子皮有什么区别？

Q1：陈皮是橘子皮吗？陈皮和橘子皮的区别是什么？

橘子皮并不等于是陈皮。陈皮是放置时间比较久的柑橘皮。

1、状态不同。陈皮是经过晾晒后的干燥坚硬的状态，而桔子皮则是饱含水分比较柔软的状态。

2、颜色不同。陈皮一般呈深褐色，其中陈皮表面会是比较亮的橙色，而桔子皮一般是青黄色或是橘黄色的。

3、食用方法不同。陈皮一般将其用于泡水或是熬汤，而桔子皮一般直接丢弃或是制作成陈皮。

陈皮选购注意事项

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。

完整的果皮常剖成4瓣，每瓣多呈椭圆形，在果柄处连在一起。有时破碎分离，或呈不规则形的碎片状。片厚1～2毫米，通常向内眷曲。

Q2：陈皮与橘子皮在成分上有什么区别？

1、含水量不同

陈皮是新鲜果皮，也就是橘子皮经过干燥而炮制而成的，里面所含的水分极少。陈皮在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，不易损坏。

橘子皮就是新鲜橘子剥下的果皮了，因为是没有经过处理的，所以里面的含水量非常大。一般来说，过几天后，不处理过的橘子皮就会腐烂，储藏不了。

2、性质上不同

陈皮和橘子皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

3、药用上不同

陈皮性较和缓，偏入脾肺气分，并能燥湿化痰；橘子皮性较峻烈，偏入肝胆经，行气作用较强，能疏泄肝胆，破气消积。陈皮理脾胃之气，燥湿化痰；橘子皮理肝气，消积化滞，两者功效有别，虽同为一种植物，但不可相互代用。

扩展资料：

新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

而且品质比较好的陈皮，对取皮的时间有很严格的要求，有些地方做陈皮的柑橘，果肉离熟透还差一点时间，一般是不食用的。没熟的果皮，有另外一个名字，叫青皮。

参考资料来源：人民网–橘子皮不等于陈皮 吃橘子的4大禁忌

Q3：陈皮与桔子皮的区别是什么?

陈皮与桔子皮的区别如下：

1、外形上的区别，橘子皮就是我们吃的橘子剥下来的皮，它的颜色就主要是橙黄色，但是陈皮则不一样，它的颜色主要是黑褐色的，而且陈皮的光泽度非常差，看上去是暗沉无光的，但是橘子皮看上去是发亮的状态，光泽度非常好，因此二者在外观一眼看上去是有非常大的区别的。

2、存放时间上的区别，一般情况下陈皮都是存放了很久的，而且保存时间越久的陈皮营养价值也会随着变得越来越高，一般情况下，橘子皮都是非常新鲜的。

3、用途上的区别，橘子皮一般不适合用来泡水喝，更适合用来作为一种清洁用品，但是陈皮泡水喝是非常不错的，可以最大程度的发挥它的营养价值和功效。

陈皮（中药）

陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

以上内容参考 百度百科-陈皮 （中药）

Q4：陈皮与橘子皮的区别

相信很多人都出现过，把新鲜橘子皮当做陈皮的经历，今天我们就专门为大家说道说道，有关这两者的区别。

陈皮和橘子皮的区别在哪里

所谓的陈皮，其实又叫做橘皮，是云香科一类的橘树，所结出的果子，需要经过长时间的晾晒、炮制之后才能得到，而橘子皮就是普通的橘子的皮。

陈皮，从名字我们就可以知道，陈皮当然是放置的越久，效果也会也好，其制作最短的周期，都需要1年以上；但是橘子皮不一样，最好用新鲜的。

陈皮在煎熬的过程当中，会产生类似肾上腺素的成分，而且结构还会相对来说更加稳定，不容易被破坏；保存时间越久的陈皮，其挥发有的含量也会相对减少，但是黄酮类物质的含量却会增加，从而让其有很高的价值，得到全面发挥。

新鲜橘皮还是有其他妙用

清洁玻璃

将新鲜的橘皮放在水里煮上几分钟，等到水凉下来之后用布沾上少许，然后直接擦拭玻璃。

去油渍

将吃剩的橘子皮揉成一团，然后对着我们的钢丝球进行擦拭，就能恢复其光泽的表面。

提神

橘子皮会挥发出很多的精油，里面带有淡淡的香味，从而起到缓解我们精神疲劳的作用，同时还能去除冰箱、车内的异味。

清洁锅具

直接用白色一面的橘子皮擦拭锅盖，能将堆积依旧的陈年老污垢祛除。

Q5：陈皮与桔子皮的区别是什么？

1、成分不同：需要注意橘皮含挥发油较多，而且鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。

2、制作工艺不同：陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下，可长久放置储藏，故称陈皮。新鲜柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陈皮。

3、颜色不同：桔皮的颜色一般都是黄色或者是青色的，还有的桔皮颜色更是鲜艳。可是陈皮它的颜色是不新鲜的，这一点桔皮和陈皮有很大的区别。

以上内容参考  百度百科-陈皮

Q6：陈皮和橘子皮有什么区别？

• 01

  两者本质上没有区别，只是名称不同而已。橘子皮一般指的都是陈皮，陈皮其实就是植物的干燥成熟果皮，通常是芸香科植物橘及其栽培变种的，如果在药材上分类，有陈皮、广陈皮之分，将成熟的果实采摘下来，然后把果皮剥下来，晒干或者是低温干燥之后就是陈皮。

  陈皮在日常生活中还是比较常见的，比如有些朋友在炖牛腩的时候，会加入一些浸泡过的陈皮，这样炖完的牛腩有一股清香。还有一些朋友在吃青芒的时候会蘸一些陈皮，这样吃起来酸酸甜甜还有陈皮的方向，橘子皮和陈皮两者本质上没有区别，只是名称不同而已。橘子皮一般指的都是陈皮，陈皮其实就是植物的干燥成熟果皮，通常是芸香科植物橘及其栽培变种的，如果在药材上分类，有陈皮、广陈皮之分，将成熟的果实采摘下来，然后把果皮剥下来，晒干或者是低温干燥之后就是陈皮。

  橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。此外，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康，用它泡水还可能对健康产生不良影响。

  常用陈皮泡水，既能健脾理气，防止脾胃气滞，对消化食物很有帮助，又能燥湿化痰，如果感冒了咳嗽痰多的话，还可以帮助减轻痰多的症状。如果有舌苔厚腻的症状，说明脾胃气虚导致津液不化，痰浊多，也可以用陈皮泡水，也具有一定的保健作用。

关于陈皮和橘子皮有什么区别和陈皮和橘子皮有什么区别?的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

查看更多关于陈皮和橘子皮有什么区别的详细内容...